Wir – das sind Silke Henneberg (Jahrgang 1982, gebürtige Burg Stargarderin und Dipl.-Wirtschaftsinformatikerin) und Mario Henneberg (Jahrgang 1971, gebürtiger Großräschener und Dipl.-Ing. für Forstwissenschaften).
Im Jahre 2004 haben wir mit einer kleinen, 2 ha großen ehemaligen Pflaumenplantage unseren Obstanbau begonnen. Die Fläche war vollständig verwildert, die Bäume gefällt und die Unterlagen ausgetrieben.
Über Jahre haben wir die Fläche einer extensiven, ökologischen Bewirtschaftung zugeführt. Neben Äpfeln und Birnen unterschiedlicher Sorten haben wir Quitten, Kirschen, Ebereschen, Speierling und Mispel angebaut – alles mit dem Ziel, künftig hochwertige Obstweine zu produzieren.
Nach einigen Jahren wurde die Fläche das zu Hause für eine kleine Schafherde, deren primäre Aufgabe in der Pflege von Bodenvegetation und Boden gesehen wird.
Im Jahr 2010 übernahmen wir zusätzich die Bewirtschaftung einer 5 ha großen ehemaligen, seit 20 Jahren verwiderten und ungepflegten Birnenplantage in Fünfeichen. So konnten wir viele der dem Untergang geweihten Obstbäume retten. Zusätzlich wurden umfangreiche Neupflanzungen unterschiedicher Obstarten und -sorten vorgenommen.
Weitere Details unserer Arbeit sind in den entsprechenden Bereichen unserer Webside ausführlicher dargestellt.